很多人去瑞芳前火車站吃龍鳳腿、胡椒餅等美食小吃，但較少人去後火車站，保雲芋圓是瑞芳在地老店，店裡賣芋圓、紅豆湯、花生湯、嫩仙草、豆花、麻糬燒等甜食，也賣菜頭滷鹹食，讓結伴一起去的人，也有另一種選擇，不須屈就親友想吃甜食，不吃甜食的人只能靠邊站，鹹甜都很到位，吃了好多年味道、水準始終如一，是小米麻糬去瑞芳必訪的老店，吃完還會順帶一盒手工芋圓回家……
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保雲芋圓地址
保雲芋圓
- 地址： 224新北市瑞芳區瑞芳街8號
- 電話： 02 2497 4268
- 營業時間: 周一~周日: 9:00~21:00
地圖
從瑞芳火車站三號出口出來後，直直走這一條就是瑞芳老街(瑞芳街)，先經過瑞芳戲院，再繼續走不遠，保雲芋圓就在左側瑞芳街上。
古色古香的店面及阿婆標誌的招牌
招牌上寫著: 保雲芋圓創立於1946年，芋園文化史祖，至今70幾年了。
位於瑞芳後火車站的瑞芳老街，是過去日據時期因採礦及鐵路開通設站後，而發展起來的新市街，主要在瑞芳街、逢甲路一帶，曾經繁華的老街，如今已落莫，現在都發展到前站，相對老街是當地居民的生活圈，少有外來觀光客來，這對喜愛安靜的小米麻糬，反而來瑞芳的首選，何況有我愛吃的芋圓呢。
店面古色古香
店內也是古色古香，陳列不少手繪電影海報、古早時期的生活用品，”實木的桌面、實木的長板凳，牆上吊著蓑衣，這是以前古代的雨衣，瑞芳是個多雨的地方。
甜食~芋圓、豆花、燒仙草、花生湯、燒麻糬
芋圓當然是招牌，熱食湯底有紅豆湯、花生湯、燒仙草，也有冰品，可以自選想要的甜品加在剉冰裡，此外，他的豆花也很好吃喔!綿密的古早豆花，小米麻糬偏愛傳統古早味豆花。
另外，他的黑糖燒麻糬也好好吃喔!
桌面上有好多甜品選項，可以自由加你想加的，如果您有選擇困難，也有套餐，有純甜品的套餐，也有甜+鹹的套餐。
- A套餐100元: 菜頭滷+黑糖燒麻糬+紅豆芋圓
每一樣都好吃，因為常常大排長龍，芋圓、粉圓、粉稞、湯圓、粉條、米苔目、麻糬…..，這些食物最怕放酒會不Q軟爛就不好吃，保雲芋圓，小米麻糬來好多年、好多次了，每次都很到位，始終如一，根本不用擔心這問題。
煮都來不及了，怎麼可能放到軟爛? 一大鍋馬上很快就被吃貨們點走。
粉稞也很Q啊!
芋圓是小米麻糬必點，小米麻糬必點，還會帶一盒回家!
現場做揉捏的芋圓，看得到芋頭，比九份的芋員料還實在啊!
一粒粒做好的芋圓，用推車推。
花生湯頭也很不錯喔! 他的花生不僅軟，又有花生的香味。
此外，花生湯配“碰餅”也很搭。但我已吃不下啦，還要留點胃吃菜頭滷鹹食。
傳統豆花綿密細緻，有豆香
出場都是一大鍋，你就知道他有多受歡迎。
花生湯底還是要加芋圓，哈~!我是芋圓控!!
小米麻糬愛吃QQ的食物，所以才叫做小米麻糬啊!
保雲的黑糖燒麻糬，裹著花生粉，三顆一盤，大家一起分享，真是受不了的誘惑啊!
在這裡已無法克制會不會肥了? 先吃再說，管他什麼減肥?
燒麻糬裹著有顆粒的花生粉，新鮮有花生粉的香氣。
鹹食~菜頭滷
吃完甜食，會有點膩，這時就要鹹食來中和一下胃。
保雲不只有芋圓啊! 這個菜頭滷啊! 不只有菜頭而已，還有很多料，也可說是甜不辣。菜頭不僅口感軟，還有香氣啊!白蘿蔔是怎麼煮的啊!怎麼可以煮得這麼好吃?
說是菜頭滷，還有很多配料如豬血、甜不辣、魚丸、油豆腐…..，加上獨特的醬汁(不辣，甜甜鹹鹹的)，吃完後碗底殘餘的醬汁，加上熱高湯，在冬天來時，是最暖胃的了。
你看這菜頭滷滿滿一大鍋的料啊!
下次來瑞芳，不要忘了也來瑞芳後火車站的瑞芳老街巡”巷仔內”的美味!
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