說到土耳其菜，其實是蠻多元變化的，它可也是列入世界美食大國前幾名之一呢。土耳其是個肉食主義的國家，以燒烤為主要料理之外，也同時吃進很多吃涼拌沙拉菜，所以是很健康的飲食，此外，土耳其燉菜、甜點，也是很有特色的。當然，如果你要拿台灣菜、中國菜來相比，(嗯~~，自家人吃慣了家鄉菜，當然是說自己國家的菜最好)，那麼可能你全世界都難以踏出國了，既然出國，就嚐嚐當地的美食，也是旅遊的見識，要去土耳其之前，如果您對土耳其菜有初步的了解，那麼到了當地較能很快進入狀況，入境隨俗，好好地”用心”、”用味蕾”品嘗當地菜色，這也是一文化涵養與學習的一部分，不再旅行就只是拍照。
想起了幾年前，小米麻糬獲邀至土耳其官邸,享用一頓道地又美味的土耳其美食,到過中東的我,回教國家的美食很簡單,想說土耳其也是回教國家,大概差不多,待我現場一看,哇！差很多ㄟ！土耳其人真是懂得吃……
好豐盛的土耳其大餐啊!
平常不吃牛羊的小米麻糬(那你去中東幹嘛?中東都吃牛羊啊!所以我才會瘦回來嘛~~~,每天只能雞啊雞地!),
對這道牛肉卻是讚不絕口!
沒有牛騷味喔!
重點是可以煮得如此地軟綿細致,一點都不老,老人家也適合!
喔！大廚,你的手藝真是太神奇啦!
這是一道豆類+紅蘿蔔的總匯
蝦仁沙拉,
加了一些香料,迷人的味道!
土耳其沙拉
麵包(borek)
這是馬鈴薯泥
不要看這白白的只有馬鈴薯,嚐起來美味得不得了,就是和一般的馬鈴薯泥不一樣啦!口感棉密,細緻,滑口,讓人想要一再多挖幾口呢!
千層麵包
裡面夾著香料,葉菜,
這個長長的豆是什麼啊?
這是烤茄子,
上加番茄和豆類,紅,紫,綠三種顏色的搭配,實在挑動老饕的胃口!想抗拒都難啊!
這是蘑菇加豆類加紅椒等的組合
也是好吃喔!
發現回教國家的人喜歡吃豆類,而他們多是把它拿來做菜,口味多是鹹口味,小米麻糬在中東回教國家如敘利亞,約旦等,也是吃到鹹口味的豆類,我跟當地朋友說,台灣也有豆類,但是我們多是把他煮成甜食,呵呵!不同文化,造就不同觀點,也就造就不同的美食篇好!
最後再來一份土耳其甜點
如果你去過中東,都知道中東的甜點是有名的超級無敵甜!
這個廚師有減糖過的啦!
配上一杯咖啡,為這頓土耳其午餐劃下完美的句點.
這麼好吃又令人想念的土耳其美食,是誰掌廚的啊?
答案是這位土耳其大廚.
謝謝你為我們烹煮這麼一噸豐盛的土耳其大餐!
