【澳洲。雪梨。美食】雪梨魚市場Sydney Fish Market~隨時都好多人,海鮮好新鮮,淡菜買回去料理

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不僅是觀光客愛來,只要問雪梨當地人魚市場在哪兒? 沒有不知道的,連當地人,特別是澳洲的華人,很喜歡來的魚市場,有生食、有熟食,你要買回去? 或者當地現場吃都有,漁獲都是一公斤、一公斤計價,愛吃海鮮的小米麻糬,當然要去!…..

雪梨魚市場Sydney Fish Market
雪梨魚市場就在雪梨市區,旅遊期間小米麻糬就住在雪梨市中心,搭公車、搭捷運、搭船過去,都很方便!
來雪梨魚市場不要太晚,下午4:30結束,可是可能3:30過後就漸漸收攤,
魚市場可沒像台灣開那麼晚,所以,不要太晚來喔!
今天這家店的淡菜Mussels有特價耶!
我愛吃淡菜(淡菜不是真的菜喔!)
那麼,今天就買回去煮吧!
進到店裡來,
店裡不少人來買新鮮的漁獲,來看看有甚麼海鮮?
蝦一公斤23.99AUD澳幣
這種老虎蝦Tiger Prawns 一公斤27.99AUD
生蠔Rock Oysters 一公斤17.99AUD
螃蟹一公斤16.99AUD
喔! 我最愛的龍蝦Lobsters 一公斤 74.99AUD
這個螺貝類,一公斤6.99 AUD
這種魚 yellowtail scad,查中文叫做游鰭葉鰺 
淡菜長這樣,不是菜喔!
是一種叫做Mussels的貝類
小米麻糬買了一公斤的淡菜Mussels回去
首先,要把它洗乾淨,它表面黏著很多海草、小貝殼、小沙石,所以要把它的外殼刷一刷
米式煮法! 淡菜清蒸最好吃!
一瓶白酒+切碎薑末+切碎蘭姆+大蒜奶油醬,跟淡菜一起蒸
把淡菜一個一個繞著鍋子立起來排滿
要用白酒喔!倒一些進去
蓋上鍋蓋,蒸煮個幾分鐘
噹噹~~~
香噴噴~~~,有蘭姆皮的清香
要吃時再滴幾滴新鮮的藍姆汁
你看看,我蒸煮得剛剛好喔!
這是小米麻糬在紐西蘭居遊學到的功夫,
你也可以這樣烹煮喔!

雪梨魚市場Sydney Fish Market
地址: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009澳洲
營業時間OPEN TIME: 週一~日07:00–16:30

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