造訪完打石文化小村莊後，夕陽伴我歸，回華山觀止後，天色漸暗，白天天氣有陽光天氣晴朗，溫度也較高，到了晚山，天氣驟然下降，山上就是溫差大，回房間休息一下，接著是期待的晚餐時間，我們點了觀止套餐和風味鍋…..
下午茶那一餐實在太豐盛了，晚餐就晚點吃吧！我們點了套餐和火鍋吃看看不同的口味。
先來個開胃菜，是冷盤， 有梅香無花果、蘆筍晶凍鮭魚塔、義式火腿襯洋芋、起司水果小點)
喝碗熱熱的濃湯加上麵包，在冬天山裡的夜晚，很舒服。
湯品有紅咖哩暹羅海鮮湯 or 白玉甘栗濃湯(素),這是紅咖哩暹羅海鮮湯,是很濃啊!小米麻糬覺得可以不用那麼濃稠。
再來是小飲，選擇了百香Sorbrt，不錯喝喔!
噹噹~~，主菜上場喽!
不要看前面的菜都一點點，胃已經有感覺，吃到主菜，味更有感覺到飽。
這份主菜是紅酒燉牛肉佐時蔬，牛肉很嫩，這適合長輩們點菜。
主菜其二:法式油封鴨佐桔橙風味汁，皮脆肉軟，配上桔橙醬汁，整個很搭喔!
哇~~，還有啊!吃到主菜已經很飽了。
接著上菜的是:脆酥櫻花香米飯，上面的麥穗很特別喔!入油鍋炸成爆米花，可以吃的喔!
這是什麼啊?
原來是水果沙拉!
最後當然要來道甜點和飲料，才是完美的Ending !
甜點一上來，像個藝術品!
這個草莓慕斯，實在太好吃，裡面是蛋糕，外皮滑、內香軟，草莓的微酸+微甜的蛋糕，很搭。就是喜歡他們家的甜點，都不會太甜，雖減糖，但又不失甜點應有的味道與口感。
*觀止套餐 NT 1080+10%(菜色會隨季節變換)
這樣的西式套餐，一道道上來，我們慢慢吃、慢慢欣賞品味，也吃很久，但是對我而言，那是難得的放鬆，今天不帶團，才能好好地品味一番!我真的很有度假的感覺。
服務人員更是親切，每道菜上來都會解說一番，讓你知道是甚麼食材去料理的，盤飾、色調、食材選擇也很用心講究，像他們許多香草都自己種，就種在房間主棟後面，吃得安心!
再來看看風味鍋喔!冬天吃火鍋最好!
也有開胃菜喔!醬料有沙茶、蔥蒜辣椒、豆類+害帶煮。
主鍋湯頭我點了咖哩鍋，別有一番滋味!
食材都是選較健康的蔬菜，
雖然吃到這裡已經很飽了，甜點和飲料還是要的!
*觀止風味鍋 每位NT$580元+10%
觀止風味小品:野菜盅、醋飲
湯底:辛香麻辣or原味素食or豚骨鍋or酸菜鍋or咖哩鍋
米飯主食:白飯or脆麵
嚴選肉品:頂級去骨牛小排or快樂梅花豬or澳洲小羔羊
甜點:每日精選甜點
附餐飲料(任選一種): 冰(熱)咖啡/冰粉橙沙瓦/冰百香情人茶/熱斯里蘭卡奶茶/熱蜜桃烏龍茶
註:平日僅晚餐時段提供鍋物 (中午無提供) 例假日午餐時段有提供觀止風味鍋
喔!完美的晚餐，完美的夜晚。
