美食與美學兼具的「塔山之宴」
在營火晚會之前，我們先來頓鄒族的風味餐。蘭后民宿的原住民風味餐，不僅食物味道好得不得了，還看得到他們藝術的巧思，在盤飾、裝盤看得到美學的視覺效果，香味四溢，完全符合美食的條件：「色」、「香」、「味」俱全，是小米麻糬少數吃過令人難忘又想大力推薦給您的美食。
來看看這些好吃又好看的鄒族風味餐……
「塔山之宴」的菜單
鄒族人不僅會料理，每道菜色皆取有意義的菜名，讓吃飯也能更詩意、引發聯想，兼具創意與巧思。
首先來了「小米露」
喝過小米酒的人都知道，小米酒很香甜、很好喝，所以不知不覺就會一下子喝很多，殊不知酒精的強勁在後頭，沒酒量的人後面就倒了。
喝過小米酒的人都知道，小米酒很香甜、很好喝，所以不知不覺就會一下子喝很多，殊不知酒精的強勁在後頭，沒酒量的人後面就倒了。
這個是「小米露」喔！比小米酒濃稠，小米麻糬在剛喝一口的時候，真的好香甜，沒有酒味耶？但是隨著慢慢一點、一滴的入口，我的臉馬上紅了起來，自知沒酒量，才喝那麼一點點就醉了，不要貪杯！
原住民吃的飯很健康，紫米做成飯，很香、很Q，很有口感。
正式上菜嘍！
塔山新郎
內餡由小米、糯米、芭蕉組成，外包芭蕉葉去烹煮。看它的長相，長長的，像什麼？
懂了吧？為什麼叫做「塔山新郎」了吧！
小米麻糬的味覺感想：一打開芭蕉葉，香濃的芭蕉香味撲鼻而來，忍不住想要一口，每口都帶Q勁，具飽足感。
塔山新娘
有塔山新郎，當然有塔山新娘嘍！
這是由原住民愛吃的芋頭做成芋泥，再淋上蜂蜜醬汁、還有涼拌醋木瓜絲所組成的「塔山新娘」。
看它的造型，像女性的胸部，所以名為「塔山新娘」。
小米麻糬的味覺感想：這道菜是最受大家歡迎的，那芋泥不過甜、不油膩，香Q順口，裡面還包夾著紅豆餡，其上淋上寒天蜂蜜醬汁，有別於我以往吃過的芋泥，真的好好吃，這盤甜食一下子就見底。而「涼拌醋木瓜絲」清爽開胃，就是讚、讚、讚！
塔山黃金
南瓜、紫蘇葉及山芹菜混合去炸的炸蔬菜，酥酥的具脆感。
獵人最愛
什麼是鄒族獵人的最愛？
答案是山豬肉啦！
這個超級好吃的，在熱燙燙的石版上喀滋、喀滋地享著，在冷颼颼的寒冬裡吃，最是享受！
族群融合
很像蝦鬆的作法，但是是用豬肉末與山芹菜、紅羅蔔等去炒，放置在高麗菜上吃。各式蔬菜大集合，管他芋頭還是大蕃薯？通通炒在一起，感情才不會散，大融合啦！
那高麗菜出奇的鮮甜清脆，每次來到高山上所吃到的青菜總是這麼好吃。
勇士的劍
竹筍裡面鑲肉，嗯～，勇士的劍。
竹筍蠻細嫩的。
這道菜名我也忘了？
是道排骨湯，加入原住民常吃的樹豆、薑絲去熬煮的湯，
放在竹子節裡，熱騰騰的端上來，很「澎湃」！
是道排骨湯，加入原住民常吃的樹豆、薑絲去熬煮的湯，
放在竹子節裡，熱騰騰的端上來，很「澎湃」！
激情之夜
牽手一生
用佛手瓜去炒的
這道菜湯梅子雞。
吃了會很補、有力氣的呦！裡面還摻雜著許多我不知名的原住民常吃的山蔬。
牽手一生
用佛手瓜去炒的
幕後報料
以上美美的照片都「係金ㄟ」，味道佳美也是事實，但是不要羨慕我們這麼享受，可知道，每次媒體團都是為工作目的而來的，知道自己的任務不是純粹來玩、來吃的，所以每次一有美食上桌，大家都很有共識地「拍、拍、拍!」～取最佳的鏡頭，「問、問、問」～問這道菜怎麼來？怎麼料理？
以上美美的照片都「係金ㄟ」，味道佳美也是事實，但是不要羨慕我們這麼享受，可知道，每次媒體團都是為工作目的而來的，知道自己的任務不是純粹來玩、來吃的，所以每次一有美食上桌，大家都很有共識地「拍、拍、拍!」～取最佳的鏡頭，「問、問、問」～問這道菜怎麼來？怎麼料理？
所以啊！美食當前，卻不能馬上享用，總是等拍完了、冷掉了才吃，因為要把剛上菜的最佳美色、熱疼冒煙的最佳狀態呈現在大家眼前（不管是報章雜誌、電視或網路媒體），待大家忙完坐定，入口的菜都涼了，特別是在這寒冷的山裡，菜很快就涼掉了，但是仍吃得出他們的用心巧思與其餐食的美味。
經過擺飾，這樣才有美美的照片呈現眼前喔！
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