新疆位於是中國大陸西部的一個多民族聚居的省份，面積無垠，地域遼闊、地處內陸，典型的大陸型氣候，整年雨水非常少，平原不多，高山遍佈，在這裡你以欣賞到美麗的大戈壁以及一望無垠的大沙漠，這樣的特殊地理環境因素，使得新疆的飲食文化缺少海洋中的美味，這裡是不會吃到正宗而純正的海味的(湖魚倒是有，小米麻糬帶路會盡量安排)。這裡牛羊頗多，使得牛羊肉在這裡非常普遍而且做法也很豐盛，同樣的牛羊肉你可以吃出酸甜苦辣 […]…
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世界美食
從瑞士帶回 Rosti 馬鈴薯煎餅，這是瑞士很受歡迎、很常見的國民美食，小米麻糬在瑞士也喜歡吃這個，法國也有，看到超市有在賣，我就買了一包帶回玩一玩，打開放#不沾鍋 兩面煎一煎就能吃了。認識小米麻糬久的，都知道我也很愛買，我喜歡將國外的回憶帶回台灣延續，即使工作帶團常出國，但終究不是常住在國外，因此，很多參加過團的老團員、新團員，超市有什麼好買，問我就是了！不過，瑞士實在消費太高了，加上8月帶團時匯率超高的超過36，我倒是沒有買什麼，減少消費，就忍不住帶回這一包rosti 回台玩一玩 （烹飪對我而言是小菜一枚，我喜歡在家自己料理勝過外面吃）.....…
就像台灣的景觀餐廳都不便宜，國外也是如此，在物價什麼都超貴的瑞士更是如此，一般餐廳都只要進去坐下來吃，有服務的餐廳美食都不會很便宜，以一餐西式三道的餐食來算在30~45瑞士法郎都非常正常普通(一個火車站外賣普通速食店17~20歐起跳=550台幣) ，這是一家瑞士日內瓦可以看到湖景的高四星飯店的高級餐廳，在現在2023年的物價不含稅53CHF相當台幣1800元，這是瑞士餐食的物價….， […]…
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【北義。多洛米蒂美食】多洛米蒂(提/堤)Dolomites山區吃什麼?|Knödel、Polenta、Speck、Kaiserschmarrn、Strudel、GroestlGroestl是什麼菜?
位於北義的阿爾卑斯系列多洛米蒂(提/堤)Dolomites/Dolimiti山區，現在是義大利管，以前是奧地利管，而奧地利的文化、語言、美食都跟德國有關，這樣的關係，造就了這裡的食物集合了義大利、奧地利、德國三國的美味，很多元豐富，而也有著它這地區的獨特美食，如Knödel、Speck、Strudel、GroestlGroestl、SpätzleSpätzle….，義大利麵這裡也一定 […]…
從來沒有一次的試吃經驗，讓我至今還留下這麼深刻的印象。那天，一路搭乘長崎有趣的叮噹電車來到南山手地區，這附近有座日本國寶級、最古老的歌德式木造教堂-大浦天主堂。早年外來的宗教極盡受到排斥，1597年時，在教堂西坡山頭，豐臣秀吉幕府處決了26位傳教士，直到300多年後，於1864年建造了這座教堂以茲紀念。要到大浦天主堂，就要先爬一小段山坡，坡道兩旁盡是土產藝品店，我的長崎蛋糕試吃大會，就從這條坡道開始，長崎蛋糕知名店家--文明堂、福砂屋、松翁軒、長崎堂、南蠻堂、匠寬堂....，你喜歡哪一家?......…
畫圖並不難，小米麻糬作畫都是採直覺法，所謂”直覺法”，前方鎖定一作畫目標，用你身邊現有可畫的任何筆來描繪，以”點”、”線”、”面”，這樣的概念來擴及延伸，此篇插畫是小米麻糬在吳哥窟自助旅行時，來到吳哥窟美麗殿(Le Meridien Angkor)，它的下午茶分常有名，這家五星級飯店內部布置也很高雅& […]…
如果您喜歡吃海鮮，很適合來葡萄牙! 小米麻糬覺得葡萄牙料理，很適合台灣人口味啊! 海鮮、豬肉、鴨肉、雞肉…..葡萄牙飲食，受到地中海的飲食的影響，以海鮮而著稱，常見的海鮮有墨魚、鱈魚、章魚、鰈魚、沙丁魚….，還有很多貝類。葡萄牙菜也常會加入橄欖油、大蒜、香草、番茄、海鹽等調味料，還有，葡萄牙鄰近北非，也有著米食文化，是不是很適合台灣人? 這一篇，小米麻糬來介紹葡萄牙料 […]…
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【小米麻糬帶路。各國美食】團餐安排~日本/俄羅斯/蒙古/葡萄牙/法國/土耳其/克羅埃西亞/義大利/吳哥窟 (懶人包)
我發現我部落格裡寫了不少我帶世界各國當地所吃的美食、團餐啊! 這一篇就來集結【小米麻糬帶路】旅行團，實際安排的團餐，你看到的照片，不會是很專業、排很整齊的那種唯美的沙龍照片，而是小米麻糬領隊，實際帶團”真真實實”的照片紀錄，供您想要參加”小米麻糬帶路”海外旅行團，關於”吃”的安排，算是個懶人包吧!….. […]…
關於海外參團餐食問題，有的人到國外還要餐餐吃中餐，這樣的人選可能不適合參加小米麻糬的海外旅行團呦，即使我的團有很多是有半自助的意味，特別是午餐自理，但是要報告您，不是每個地方要尋找中餐是那麼容易的啊，而小米麻糬的海外旅行團餐食特色就是吃當地特色料理啊!這點先跟您說明。 比如…….. 國內外帶團14年，大大小小團，小米麻糬的團偶爾會遇到素食餐團者，如果您是蛋奶素、桌邊素，依 […]…
