餐團， 可以參加團不要吃團餐的安排，另看菜單挑我自己喜歡吃的菜色嗎?
素食者，在歐洲都吃西式三道的團體餐，領隊可以為您做到的素食菜色有什麼?雖然，小米麻糬十幾年帶團帶了上千、上萬人的經歷，才碰上一個要求參團吃團體餐，要看菜單自己挑選菜色的…………..
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如果有我牛、羊、豬….不吃，怎麼辦?…….
素食主義(限蛋奶素)參加小米麻糬帶路的歐洲團，
素食者，在歐洲都吃西式三道的團體餐，領隊可以為您做到的素食菜色有什麼?雖然，小米麻糬十幾年帶團帶了上千、上萬人的經歷，才碰上一個要求參團吃團體餐，要看菜單自己挑選菜色的…………..
這一篇小米麻糬還是要跟您說清楚、講明白!!
團體餐有團體菜色的安排，有我們自己團體的菜單，不然就不叫做團餐啊!當然不能另看菜單自己挑選想吃的菜色。自由行自理餐，你想吃什麼就餐廳菜單點什麼，但那叫做自由行或參團有時會有自理餐，那叫做自理餐不叫做團餐，你當然可以自己挑選自己想吃的菜色，不吃要減肥省錢的也可以啊!
但是，既然是參加團，團體有午餐、晚餐的團體菜色安排，參加團，當然跟著旅行社團體的安排來進行、來走…..
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如果有我牛、羊、豬….不吃，怎麼辦?…….
在報名時，就請主動告知旅行社業務，您什麼肉類不吃，如不吃牛，如那天團餐主菜安排牛排，我們可以幫您特別安排雞、豬或魚給您(安排你能吃的主菜肉類)，所以，這不是什麼大問題，只是要事先說喔! 當日才說無法為您臨時安排。
小米麻糬帶路的團餐以西餐為主，不會有炒青菜
小米麻糬的歐洲團，不安排便宜又不道地中式菜色，有也是實際天頂多安排一兩餐讓大家想念一下，不會是以便宜的六菜一湯、七菜一湯的中餐料理為主，而是以當地西式三道的菜色呈現，餐標價格差很多好不好!!
中式料理會有炒青菜，
西式料理以生菜沙拉為主，
不會有炒青菜、不會有炒青菜、不會有炒青菜!!
素食主義(限蛋奶素)參加小米麻糬帶路的歐洲團，
小米麻糬可以為您做的安排菜色有哪些?
因為小米麻糬帶路的特性: 不安排中式料理，而是安排當地的特色風味餐，歐洲、中東、非洲、美洲、紐澳….，西式三道的前菜不是湯就是沙拉，不會有中式料理的炒青菜，
因此…. ，
素食主義者(限只接受蛋奶素者參團)，領隊我可以為您安排的菜可以是烤蔬菜(如烤茄子、玉米、炒馬鈴薯、烤小黃瓜、烤洋蔥…..)，來偶爾為素食在歐洲選擇有限的您做變換，但烤蔬菜一定要有油才烤得動，覺得太油(這個個人很主觀，小小領隊不能操控餐廳廚師不要用油去烤蔬菜)，您覺得太油，那就開水再過一下去油就好，不然就都吃生菜沙拉喽!
(上圖: 烤茄子，我的素食客人滿意的不得了!!連我們都想吃~~)
(上圖:小米麻糬幫素食者安排的炒蔬菜當主菜，有昂貴的栗子耶!但還是有人不滿意，覺得味道太淡、那就加醬料吧~! 覺得不夠辣要非常辣，那就自己台灣帶辣椒過去配吧!覺得不夠油? 那我提供橄欖油讓您多加一些吧!油不油? 鹹不鹹，這味覺個人本不同很主觀的，不然就自己帶家鄉香味調味料過去加料加味。)
素食主義(限蛋奶素)，小米麻糬還可以為您做的安排有下列菜色:
以下是歐洲西式三道的前菜~生菜沙拉，不管是葷食、素食都可吃，
但就是各式各樣的生菜沙拉，不會有炒青菜喔!
生菜總類的組合是由餐廳主廚決定的
下圖有玉米、番茄、生菜、豆類……
麵包在歐洲絕大多數是有提供，素食者也可吃
下圖是生菜、小黃瓜、番茄的組合
生菜沙拉也可加上起司，那會更香，有的餐廳是會以下列生菜組合來呈現的:
炸薯條，素食者也可吃，所以歐洲素食(蛋奶素)者，選擇性還是很多的，
但就是不會有炒青菜啦!!歐洲西式餐廳不會有炒青菜!!
下圖是松露烤麵包，這個是素食也是葷食的團餐
來看素食的主菜，小米麻糬領隊可以為您做的安排:
在歐洲麵包是主食啊!
有時會吃膩，沒關係，小米麻糬可以為您安排燉飯、烤飯、義大利麵啊!…..
下圖這個番茄鑲嵌飯，看起來好可口啊!
事實上也如此，當初那位素食客人很滿意小米麻糬為她安排的素食菜色啊!
番茄裡面是紅藜飯之類的，還有其他穀物豆類用炒的，好香啊!
也會幫您替換義大利麵，下圖是為蛋奶素安排的奶油起司醬汁義大利麵
番茄裡面是紅藜飯之類的，還有其他穀物豆類用炒的，好香啊!
也會幫您替換義大利麵，下圖是為蛋奶素安排的奶油起司醬汁義大利麵
麵包、麵吃多了，想吃飯，在義大利、克羅埃西亞、法國，有些餐廳如有燉飯，小米麻糬可以為蛋奶素食的您安排蘑菇燉飯啦、起司燉飯啦!
啊~~，你知道燉飯基底是起司，如果您嚴格素(蛋奶都不吃的)，就很難為您安排，
能變換的素食主菜就真的很少、很少。
蔬菜奶油湯 
素食(蛋奶素)在歐洲的選擇也是很多元的，以下也是葷食甜點的各式菜色
在歐洲西式團餐甜點多是蛋糕、冰淇淋、布丁….，而這些都是蛋、奶做的，
如果不吃蛋奶，那麼小米麻糬可以為素食安排的甜點就換水果啦!
至於葷食常常看到素食的甜點換成水果，少數臨時看到也會要求想跟素食一樣的水果可不可以?
答案是: 不可以!!
想想，如果你是餐廳老闆，一團20-30人，準備這樣的甜點如下圖的蘋果派，一天有團來吃飯，算100個客人100個甜點好了，客人臨時說要改換成水果，你說，臨時有這樣多的水果、人力可以馬上替您替換嗎?
就算是可以替換，那麼，原來準備的蘋果派多出來了，要怎麼辦?
過了今晚，這些蛋糕甜點就失了鮮味，這麼多的量，它明天還能賣得掉嘛?
如果你是餐廳老闆，你要不要?
請多設身處地為人想一想!
團體的進行與安排，不是您個人突發奇想，想要怎樣就怎樣，背後是多少人去承擔?
來歐洲，甜點不僅是味覺，也是視覺的一大享受啊!
下圖這莓果派蛋糕也是很可口的。
那小米:” 昨天看到街道上有人賣起司蛋糕，我好想吃啊!
我看到我們餐廳的櫥櫃裡也有起司蛋糕，我想換起司蛋糕，不想吃團餐安排的下面水果蛋糕，可不可以?
小米麻糬的回答: “不可以!!”
今晚團餐甜點的安排就是水果蛋糕了，每個客人都是水果蛋糕，團餐不能指定改菜色啊!
想想:
你想換，骨牌效應，別人也跟著想換，這一餐是要吃多久啊? 後面的行程你們是還要不要走? 有沒有時間走啊?
每個甜點的售價成本是不同的，這讓我和餐廳老闆超為難的啊!
下次小米麻糬在歐洲開餐廳當老闆，我再幫您特別開例吧!
葡萄牙的布丁好好吃喔!
下圖起司冰淇淋
近年來，生酮飲食大流行，有人客就會怕胖不吃甜點、麵包，
可是歐洲主食就麵包；麵食、甜點啊!
人客問:” 小米，我不吃甜點，可以扣掉錢嗎?”
小米麻糬的回答:: 不可以”
人客問:” 小米，我胃口小，份量太多，可以出菜出一半就好嗎?”
小米麻糬的回答:”吃不下，就吃一半就好， 每個人的胃口不一樣，多數人覺得這樣的份量才夠，如果個人覺得分量太多，不要吃完就好。”
人客問:” 這樣好浪費啊! 小米，不然這一份甜點你幫我吃”
小米麻糬: “啊~~~，你怕胖我也怕胖，我們團餐分量寧願準備多與不能準備少，我一份就很多啦!”
不想吃、怕胖不敢吃，那就不要吃，但我們團餐就是餐團的人菜色都一樣，甜點也是，如果不吃，也不能退錢啊!真的抱歉啦!
下次，您可自由行自己點餐，不要選甜點就好。
下圖: 法國可麗餅
那~~，
小米，我可以看菜單挑自己想吃的菜色嗎?
小米麻糬的回答:”明天有一餐自理餐，你可以挑選要進哪家餐廳，看什麼菜單、選什麼菜色都可以，要吃素、葷的、不想點甜點只吃生菜沙拉….，要吃米其林、要吃龍蝦、生蠔、大螃蟹、鮑魚、燕窩…….，都可以。
團餐的菜色，我們有當地業者，早在好幾個禮拜以前就敲定今晚要吃什麼?
明天午餐要吃什麼?
我們團體有我們的團體指定菜單喔!
不能為個人臨時指定另看菜單選自己想吃的菜更改喔!。
看下圖:
【關於餐團的團餐】
【參團團餐】團餐可以另自選菜單挑菜色嗎? 素食者再歐洲可以為您做的團餐安排
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